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1. having an acid taste like lemon or vinegar: レモンやビネガーに似た酸味のある味がする

〈果物などが〉すっぱい, 酸味の; 〈味･においなどが〉すっぱい(↔ sweet) (!レモンのような鋭い酸味を表す)

e.g. she sampled the wine and found it was sour.: 彼女はそのワインを試飲してそれが酸っぱいとわかった。

(of food, especially milk) spoiled because of fermentation.: (食べ物、特に牛乳が)発酵のせいでだめになった

〈牛乳などが〉酸敗した, (発酵して)すっぱくなった; すえたにおいがする

having a rancid smell:嫌な匂いがする

e.g. her breath was always sour.: 彼女の息はいつも嫌な匂いがする。

2. feeling or expressing resentment, disappointment, or anger: 憤り、失望、怒りを感じる、表現する

〈人･表情･言葉などが〉不機嫌な, 意地悪の, 気難しい; 〈物事が〉不愉快な, 満足のいかない

e.g. she was quite a different woman from the sour, bored creature I had known.: 彼女は私が知っている不機嫌で退屈な人とは全く異なる女性だった。

3. (of soil) deficient in lime and usually dank.: (土壌が)石灰が不足していつもじめじめした

〈土壌が〉酸性の, 不毛の

4. (of petroleum or natural gas) containing a relatively high sulfur content.: (石油や天然ガスが)相対的に高い硫黄含有量を含んでいる

〈ガソリンが〉硫黄（いおう）分の多い, 純度の低い

a drink made by mixing an alcoholic beverage with lemon juice or lime juice: アルコール飲料とレモンジュースやライムジュースを混ぜて作られた飲み物

｟米｠ サワー〘ウイスキーなどにレモン汁やソーダなどを混ぜたカクテル〙.

e.g. a rum sour.: ラムサワー

make or become sour:酸っぱくする、酸っぱくなる

〈牛乳など〉をすっぱくする.

e.g. with object : water soured with tamarind: タマリンドで酸っぱくなった水

e.g. (as adjective soured) : soured cream: 酸っぱくなったクリーム

〈牛乳などが〉すっぱくなる, すえる

e.g. no object : a bowl of milk was souring in the sun.: ボウルの牛乳が日光で酸っぱくなった

make or become unpleasant, acrimonious, or difficult: 不快に、厳しく、難しくする、なる

〈態度･人など〉を不機嫌にさせる, 気難しくする; 〈関係･状況など〉を悪化させる

e.g. with object : a dispute soured relations between the two countries for over a year: 紛争は1年間にわたってその二国間の関係を悪化させた。

〈態度･人などが〉不機嫌になる, 気難しくなる; 〈関係･状況などが〉悪くなる, まずくなる.

e.g. no object : many friendships have soured over borrowed money.: 多くの友情は借金を巡って悪くなった。

become less pleasant or attractive; turn out badly:

e.g. the case concerns a property deal that turned sour.

sour grapes | ˌsour ˈɡrāps |

used to refer to an attitude in which someone adopts a negative attitude to something because they cannot have it themselves:

e.g. government officials dismissed many of the complaints as sour grapes. with allusion to Aesop's fable The Fox and the Grapes.

sourish | ˈsouriSH | adjective

sourly | ˈsourlē | adverb

sourness | ˈsournəs | noun

Old English sūr, of Germanic origin; related to Dutch zuur and German sauer.