沸騰したお湯1Lを火から降ろした後、すぐ冷水200mLを加えて卵を沈める

11~15分でできる

ここ結構難しい

入れた卵の数、鍋の厚みでかなりばらつく

電子工作できる人は、一定温度を保つ装置を自作して使ったほうが確実だと思う

定温調理器でできるのかな?

水の量とかわからない...

おっと書いてなかった

かきました

黄身かたかたまでは行かなかった

どっちもどろどろで、やや黄身が固まっている？

半熟卵とは違うんだっけ?

温泉卵は黄身が固くて白身がどろどろ

半熟卵は白身が堅くて黄身がどろどろ

なるほど!

なんか作るの大変そうなんですが、作る価値あるものなんですかね?

なんとなく食べたくなったので作ってみました

温泉で本当に茹でた温泉卵なら作る価値がありそう

仕上がりも味も全然違った覚えがある