作業手順とは、作業内容を主なステップに分解し、作業を進めるために最もよい順序に並べ、ステップごとに急所（安全のポイント）を付け加えたものをいう。

従って、作られた作業手順は正しい作業の進め方の順序であって、安全衛生、作業能率及び品質の面から見た作業のやり方を示したものである。

これを文書化したものが作業手順書である。

作業 + 手順

ワークフロー（workflow）

タクトタイム（Tact-Time）