ナス科の多年草。栽培上は一年草。高さ1〜1.5メートル。葉は羽状複葉。全体に白い毛があり、特有の匂いがある。夏、黄色い花を開く。実はやや平たい球 状で赤く熟す。

南アメリカのアンデス山脈の高地が原産で、日本には明治後期に渡来。

生食のほかジュースやケチャップに加工。

蕃茄(ばんか)。あかなす。さんごじゅなす。

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ポモドーロ（pomodoro）

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