インドの炊き込みご飯

うまい

概説

作り方

米は湯どり法（炊かずに茹でる）を使う

バスマティライスを使う

ジャポニカ米だとべしゃっとなる

15人前のすごい量

エリックサウスというお店で先日食べてきた

カシューナッツとレーズンが入ってた

レーズンに当たると清涼感がすごい

ご飯パラパラ

もっとべったりしてるかと思ってたけどそんなことはない

ヨーグルトに野菜（キュウリなど）のはいったやつをご飯にかけて食べる

→ライタ

骨付き鶏はほろほろになってる

炊き込んでいるからかすこしパサッとしている

スパイスの香りがよい

何のスパイスが入っているかはよくわかんない

カレーを掛けて食べるとご飯のスパイス感が薄れるので別々に食べたほうがよいと思った

辛さ控えめのカレーにしたはずなのに辛かった

2024-03-09 本物を食べた

写真も感想も同じで書くことがないw

追加の調味料があったが3種類全部辛いやつだった