> オートミールとは、オーツ麦（燕麦）を蒸す、挽く、伸ばすなどの加工をして食べやすくしたもの。オーツ麦は穀物の一種で、ヨーロッパ諸国やアメリカを中心に広く食べられています。小麦や大麦と形は似ていますが、違う種類です。

> また、押し麦やもち麦と間違いやすいのですが、これらは大麦を加工したものなのでオートミールとは関係ありません。

> オートミールは栄養豊富なことで知られていますが、とくに食物繊維が多く含まれていることがポイント。さらに食後の血糖値の急上昇を抑えることに役立つ、低GI食品ということにも注目です。