from setコマンド

未定義の変数があった場合に、中断させる

各optionについては、setコマンドを参照

変数の未定義があって、中断しなかったときに、どういう悪いことが起きるのかいまいちイメージが湧かない

何かインシデントの具体例が欲しい

これとかそうなんだろうけど、ピンときていない