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糖質
>質は細胞に水を引き込むという性質がある...水3gは貯蔵したグリコーゲン1gと結合する
https://sugar.alic.go.jp/japan/view/jv_0106b.htm

https://youtu.be/nuH_jvJyNi4?si=EkZGiWWPbkERgzo9
糖でしか動かない臓器がある
脳
耐糖能異常に糖質制限の意味はある
肥満の人はカロリー制限の中に糖質制限も入る
すでに糖尿病の人は薬でコントロールするのであまり気にしなくても良い
糖質は消化液を作用せずに吸収されるので一般にあるのはよくないだろう
多糖類からの摂取がおすすめ
アミラーゼによって分解される