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2/12/2025, 3:36:10 PM
シュウ酸
最も単純な
ジカルボン酸
構造式:COOH-COOH
https://ja.wikipedia.org/wiki/シュウ酸
人の代謝の最終産物
多く含む食品
紅茶、コーヒー、ピーナッツ、バナナ、チョコレート、ココア、アーモンド、
玉露
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https://minds.jcqhc.or.jp/n/cq/D0003085
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シュウ酸の含有量は一般的に玉露を含む緑茶、ウーロン茶、紅茶が多く、麦茶、ほうじ茶には少ないとされています。
高尿酸血症の患者さんにウーロン茶はNG?|薬剤師求人・転職・派遣ならファルマスタッフ
水溶性
ほうれん草
は3分ゆでると4-5割除去できる
食事由来のシュウ酸は
尿路結石
となる
エビデンスレベルは十分ではない
https://minds.jcqhc.or.jp/n/cq/D0003085