コンベクションオーブン

熱と熱風による対流加熱

内部の温度は一定に保たれる

ファンで循環

電熱だけのオーブンと違い、低温調理ができる

商品例

コンベクションオーブンの機能に加えて

スチーム（水蒸気）加熱

蒸し系の料理

スチームと熱風のコンビネーション加熱

商品例

参考