#2022年8月6日 #お酒 #日本酒

下北沢の「発酵デパートメント」にて。鮎の熟鮓とのペアリング。ボディが弱くて旨味が薄いが、熟鮓と合わせると少し引き出されたかなあ。ただ、ペアリングとしていいかというと、そうは思わなかった。