評論家の用いる「食べ手」というあまり聞きなじみのないワードは、要するに「ラーメンというのは単なる料理ではなくひとつのジャンルであり、作る側だけではなくて、実際にそのラーメンを食べて味を見極める側がいてこそ成立している」という、単なる「客」を超えた連帯意識をかれらが持っていることを示唆しているのだろう。

「評論家になる」という営為は、コミュニケーションが不得手な一群の人びとが「だれかとつながるための手段」として採用する最終手段のひとつなのである

（オタク界隈において、かれらの会話が会話の体をなさず、一方的な知識披露の独演会に終わってしまうことと相似形である）