最初のレシピ

ホールスパイス

パウダースパイス

20220302

成功！

美味しかった

ちょっとトマトのフルーツ感が強すぎた?

それ以外の部分で何かが少し足りていない気がする

ミスを修正して焦げないように

油をちゃんとはかった

炒められるフライパンを使った

焦げないようにスパイス入れたあと放置せず炒めた

これは前回レシピ誤読していた

玉ねぎとトマトを分量以上にした

ちゃんと水入れる前からトマトと玉ねぎの水分が出たので良かった

焦げが不安な時は、フルスロットル強火ではなくした

20220225

初チャレンジ

大失敗

焦げてさえいなければ美味しいカレーだった

辛いけど

ココナッツを入れてギリ食える感じになった

原因

にんにく焦げた

おそらく油をケチったのが原因?

めんどくさがってちゃんと測らなかったのが失敗

玉ねぎ入れるまでの手際の良さも必要だったのかな

玉ねぎ入ってないけど強火で熱せられる時間が存在しちゃいけなかった

あと、ル・クルーゼ鍋で強火炒めはダメらしい

焦げやすいし、鍋も悪くなる

フライパン使うべきだった

あと、トマトも分量よりちょっと少なかったせいで水分が十分に出なかった