JavaScript エンジン。実際にスクリプトを解釈して実行する役割を担うので処理系ってことでいいと思う。やってることはインタプリタだが、内部ではJITコンパイルとかゴリゴリの最適化を施すことでバカみたいに高速に動作させているらしい。